Vins Gewurztraminer Helfrich - Vendanges d’Automne - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges d’Automne 2017 du domaine Helfrich est un vin blanc moelleux originaire de la prestigieuse appellation Gewurztraminer AOC en Alsace. Issu exclusivement du cépage gewurztraminer, ce vin provient de raisins récoltés en surmaturité lors des vendanges tardives, ce qui confère une grande richesse aromatique et une belle sucrosité. Le millésime 2017, dans la région, a permis une bonne maturité des raisins donnant au vin une concentration de saveurs et une superbe complexité. La bouche, ample et soyeuse, révèle des arômes exubérants de litchi, de rose, d’épices douces, de fruits confits et de miel, à la finale longue et fraîche grâce à une vivacité bien intégrée.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, est une région à l’histoire viticole très ancienne, caractérisée par un climat semi-continental particulièrement propice à la lente maturation des raisins. Les sols d’Alsace sont d’une remarquable diversité, alternant calcaires, marnes, granits ou schistes, ce qui permet une très belle expression des cépages aromatiques comme le gewurztraminer. Cette région est réputée pour ses vins blancs expressifs et de garde, qui occupent une place de choix dans le paysage viticole français.

Avec la sucrosité et la richesse de cette cuvée moelleuse, il est conseillé de l’associer à des mets capables de mettre en valeur sa palette aromatique. Traditionnellement, le Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagne à merveille le foie gras, dont il souligne le fondant, ou les fromages puissants à pâte persillée comme le roquefort. Il sublimera aussi une cuisine exotique, en particulier les plats asiatiques épicés, curry de crevettes à la noix de coco, ou encore des desserts à base de fruits exotiques ou de tartes aux poires.

Pour pleinement apprécier la fraîcheur et l’intensité aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut aider à révéler toute la complexité de ses arômes.