Vins Gewurztraminer Domaine WOLFBERGER - Grand Cru Hengst - 2002

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2002 du Domaine Wolfberger incarne parfaitement l’expression des plus beaux terroirs alsaciens. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer sur le prestigieux Grand Cru Hengst, ce vin blanc sec du millésime 2002 a bénéficié d’une vendange méticuleuse et d’une vinification traditionnelle, permettant au fruit de dévoiler toute sa complexité. Le terroir calcaire et marno-calcaire de Hengst, exposé plein sud, apporte profondeur, richesse et structure à ce vin déjà auréolé du statut Grand Cru. Son bouquet particulièrement expressif dévoile des notes intenses de rose, de litchi, d’épices douces et une pointe minérale qui rappelle la noblesse du sol d’origine. En bouche, la maturité du millésime 2002 se traduit par une texture ample, une grande persistance aromatique et une finale délicatement épicée, toujours portée par une fraîcheur équilibrante.

L’Alsace, région unique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par une forte amplitude thermique et un ensoleillement généreux, protégé par les Vosges. Les sols du Grand Cru Hengst, vieux de plusieurs millions d’années, se composent principalement de marnes calcaires et d’argiles, propices à la grandeur des vins blancs alsaciens. Dotée d’une histoire viticole prestigieuse, l’Alsace se distingue par ses cépages nobles, dont le Gewurztraminer, qui trouvent dans ces terroirs toute leur singularité et leur puissance aromatique.

Ce Gewurztraminer Grand Cru Hengst se marie idéalement avec une cuisine relevée ou exotique : il révélera toute sa splendeur accompagné de mets indiens (poulet tikka masala), de cuisine thaïlandaise (curry vert aux crevettes), mais aussi avec des fromages corsés comme le Munster, spécialité régionale, voire avec un foie gras poêlé. La richesse aromatique du vin s’accorde magnifiquement avec la douceur épicée de ces plats.

Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce Gewurztraminer Grand Cru à une température de 10-12°C. N’hésitez pas à carafer le vin une vingtaine de minutes si vous souhaitez déployer toute sa palette aromatique.