Vins Gewurztraminer René Meyer - Cuvée La Chapelle - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer « Cuvée La Chapelle » 2020 du domaine René Meyer est un vin blanc sec typique de l’Alsace, élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, l'un des plus emblématiques de la région. Ce millésime 2020 bénéficie d’une année équilibrée, alliant une belle maturité des raisins à une fraîcheur bien préservée. La vinification traditionnelle chez René Meyer vise à exprimer toute la richesse aromatique du cépage, révélant des notes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, avec une belle pureté. La robe est d’un or brillant, tandis que la bouche se montre généreuse, ample, persistante et ponctuée par une finale épanouie typique des bons Gewurztraminer d’Alsace.

La région alsacienne, située au nord-est de la France, est réputée pour son climat semi-continental, qui favorise une maturité lente et régulière des raisins, tout en préservant l’acidité et la finesse des vins. Les sols y sont d’une grande diversité – marnes, calcaires, grès ou schistes – ce qui permet aux cépages aromatiques comme le Gewurztraminer de s’exprimer pleinement. L’Alsace possède une longue et riche histoire viticole, influencée par la culture allemande et française, donnant des vins singuliers à la personnalité affirmée.

Du côté des accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec accompagnera à merveille la cuisine alsacienne, notamment une choucroute de la mer, un munster affiné ou des tartes flambées. Par son potentiel aromatique, il excelle également en compagnie de mets asiatiques légèrement épicés, de curry de légumes, ou de poissons en sauce crémeuse. Les fromages à pâte persillée ou les plats sucrés-salés seront aussi sublimés par ses arômes.

Je vous conseille de déguster ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C pour en apprécier toute la palette aromatique, dans un verre à vin blanc tulipe afin de concentrer ses parfums. N'hésitez pas à aérer le vin une quinzaine de minutes avant la dégustation pour révéler toute sa complexité.