Vins Gewurztraminer Meyer Fonne Furstentum - Vieilles vignes - 2009

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2009 du domaine Meyer Fonné, issu du prestigieux terroir du Furstentum en Alsace, est un vin blanc liquoreux empreint d’élégance et de complexité. Ce millésime exprime toute la typicité du cépage gewurztraminer, réputé pour ses arômes exubérants de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces. Ce vin provient de vieilles vignes, souvent synonymes de profondeur et de concentration aromatique, plantées sur des sols marno-calcaires qui constituent le cœur du terroir du Furstentum, classé Grand Cru. La vinification, bien que non détaillée, est traditionnellement menée avec soin en Alsace, privilégiant souvent la fermentation lente et l’élevage sur lies afin de préserver toute la richesse et la fraîcheur du fruit.

L’Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé grâce à la protection des Vosges. La composition des sols, très variée, offre une grande diversité d’expressions aux vins. La région possède une histoire viticole ancienne, forgée à travers les échanges culturels et commerciaux de la vallée du Rhin. Le Furstentum est un terroir d’exception, reconnu pour donner naissance à des vins amples, puissants et longs en bouche, adaptés à l’expression d’un gewurztraminer liquoreux, à la fois opulent et équilibré.

Ce Gewurztraminer liquoreux accompagne à merveille une cuisine riche en saveurs : il sublimera un foie gras poêlé, un curry de crevettes au lait de coco, une cuisine asiatique relevée ou encore des fromages de caractère comme le munster affiné. Il se mariera également avec des desserts à base de fruits exotiques ou des tartes aux fruits jaunes, rehaussant la gourmandise de chaque bouchée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. N’hésitez pas à le carafer légèrement pour lui permettre de s’ouvrir pleinement, et savourer ainsi toutes les nuances de ce grand Gewurztraminer d’Alsace.