Vins Gewurztraminer René Et Michel Koch - Vendanges tardives - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 du domaine René et Michel Koch est une cuvée d’exception issue de ce cépage emblématique de l’Alsace. Les raisins, récoltés en surmaturité lors des vendanges tardives, permettent d’obtenir un vin moelleux d’une richesse aromatique incomparable. Le millésime 2015, marqué par un été chaud et ensoleillé, a favorisé une belle concentration des sucres et des arômes, donnant naissance à un vin profondément expressif, aux notes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques. La vinification traditionnelle met en valeur la pureté du fruit et la générosité du terroir, tout en conservant un bel équilibre entre puissance et fraîcheur.

L’Alsace est une région viticole au passé prestigieux, marquée par un climat semi-continental, propice à la lente maturation des raisins et à la préservation de l’acidité naturelle. Les sols très variés, souvent issus de roches métamorphiques, de grès et d’argiles, offrent une mosaïque de terroirs permettant au gewurztraminer d’exprimer toute sa complexité. Cette région, à la frontière entre France et Allemagne, possède une longue tradition viticole et une identité culturelle forte, faisant de ses vins blancs et en particulier des vendanges tardives, des références en matière de grands vins de garde.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives se savoure idéalement avec une cuisine raffinée, comme un foie gras d’Alsace, des fromages persillés tels qu’un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne, mais aussi sur des desserts aux fruits exotiques ou une tarte aux mirabelles. Il s’accorde également très bien avec des plats légèrement épicés de la cuisine asiatique, qui mettront en valeur ses arômes épicés et sa douceur.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la texture onctueuse de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut s’avérer bénéfique pour révéler toutes ses nuances. Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 promet un très beau moment de dégustation, que ce soit maintenant ou après quelques années de garde.