Vins Gewurztraminer Bott Frères - Cuvée traditionnelle - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2019 de la maison Bott Frères, élaboré en cuvée traditionnelle sous l’appellation Gewurztraminer AOC, révèle parfaitement la singularité de ce cépage emblématique d’Alsace. Ce vin blanc sec séduit par sa robe dorée et son bouquet expressif, typique du gewurztraminer, avec des notes intenses de litchi, de fleurs exotiques, de gingembre confit et une pointe de rose. La bouche, ample et élégante, combine richesse aromatique, onctuosité et une fine trame acidulée qui apporte fraîcheur et équilibre au vin. La vendange 2019, marquée par des conditions climatiques favorables, offre une expression pure du cépage grâce à une maturité optimale et un soin particulier apporté lors de la vinification.

Située au cœur de l’Alsace, la région profite d’un climat semi-continental, protégeant ses vignobles des intempéries grâce au massif des Vosges. Les sols majoritairement composés de marnes, de calcaires et de granites favorisent la complexité du gewurztraminer, qui y trouve un terroir idéal pour exprimer sa richesse aromatique. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une forte tradition familiale et une mosaïque de petits parcelles qui font la diversité des crus et la renommée internationale des vins d’Alsace.

Le style opulent et épicé de ce gewurztraminer s’accordera à merveille avec une cuisine asiatique, par exemple un curry de crevettes ou un poulet au citron vert. Il sublimera également des fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, ou des mets régionaux comme un munster fermier affiné. Son registre aromatique intense accompagne également avec bonheur un foie gras légèrement poêlé, révélant un accord tout en harmonie.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer 2019 Bott Frères, je vous conseille de le servir entre 10 et 12°C, dans de grands verres pour permettre au bouquet de s’ouvrir lentement. Dégustez-le dans les trois à cinq ans afin de profiter de sa fraîcheur et de ses arômes primaires, mais il saura également évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité.