Vins Gewurztraminer Domaine Le Freud Robert Et Christophe Freudenreich - Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du Domaine Le Freud Robert et Christophe Freudenreich est un vin blanc liquoreux d’exception, élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer. Ce cépage, reconnu pour l’intensité de ses arômes, offre dans cette cuvée une concentration particulière, résultat d’une vendange tardive : les raisins sont récoltés plusieurs semaines après le début de la maturité, souvent partiellement atteints de pourriture noble, ce qui intensifie la richesse en sucre et la complexité aromatique. En bouche, ce Gewurztraminer développe une palette de fruits confits, de litchi, de rose, d’épices douces, soulignée par une opulence et une onctuosité remarquables, équilibrées par une fine acidité.

L’Alsace, région viticole au nord-est de la France, est réputée pour ses grands vins blancs et sa mosaïque de terroirs. Le climat y est semi-continental, marqué par des étés chauds, des automnes longs et secs, favorisant la surmaturation du raisin indispensable aux vendanges tardives. Les sols principalement composés de marnes, de calcaires et de granites apportent finesse et complexité à ces vins. L’héritage viticole alsacien remonte à l’époque romaine et la tradition de produire des vins liquoreux à forte personnalité subsiste dans ce style.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera à merveille le foie gras, qu’il s’agisse d’une terrine classique ou d’une poêlée accompagnée de fruits secs ou d’une compotée d’oignons. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne, trouvent aussi en ce vin un contrepoint sucré et aromatique idéal. Sur le plan des mets régionaux, il sublime une tarte alsacienne aux fruits jaunes et s’accorde élégamment avec la cuisine exotique légèrement relevée, notamment la cuisine indienne ou thaïlandaise à base de curry doux.

Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi toute sa richesse aromatique sans se départir de sa fraîcheur. Il peut s’apprécier jeune, mais gagnera en complexité après quelques années de garde en cave.