Vins Gewurztraminer Edelstein - 2024

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Edelstein 2024, issu de l’appellation Gewurztraminer AOC en Alsace, est un vin blanc moelleux qui séduit par sa richesse aromatique et sa belle rondeur en bouche. Le cépage Gewurztraminer, emblématique de la région, s’exprime ici sous sa forme la plus expressive, avec des notes marquées de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces. Ce millésime 2024, encore tout jeune, laisse entrevoir une intensité aromatique remarquable et une matière moelleuse, équilibrée par une fraîcheur discrète qui empêche toute lourdeur. Les raisins sont récoltés à pleine maturité, ce qui favorise la concentration en sucres résiduels et en arômes, et la vinification soignée permet de préserver toute la pureté du cépage.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et secs ainsi qu’une longue arrière-saison, conditions idéales pour la maturation des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Le vignoble alsacien, protégé par les Vosges, se développe sur une mosaïque de sols variés – marnes, granits, calcaires – qui contribuent à la richesse et à la diversité des expressions du vin. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais ce sont surtout les influences germaniques et la tradition de vins blancs aromatiques qui font aujourd’hui la renommée de l’Alsace.

Pour accompagner ce Gewurztraminer moelleux Edelstein 2024, privilégiez des accords sur la voie du sucré-salé ou des mets épicés. Il sublimera la cuisine asiatique (canard laqué, cuisine thaïlandaise aux épices douces), les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts comme une tarte aux fruits exotiques ou une salade de mangues et litchis. Pour un accord régional authentique, mariez-le avec un munster affiné.

Il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier toute la complexité de ses arômes et la générosité de sa bouche. Un carafage rapide peut l’aider à s’ouvrir, surtout sur sa jeunesse, mais il pourra aussi gagner en profondeur avec quelques années de cave.