Vins Gewurztraminer Maison Pettermann - Expression de Granit - 2019

Avis Viniou

La cuvée Expression de Granit 2019 de la Maison Pettermann est un gewurztraminer emblématique de l’Alsace, élaboré à partir d’un seul cépage particulièrement aromatique et expressif. Ce millésime 2019 s’appuie sur un terroir granitique, qui confère au vin une minéralité singulière et une grande fraîcheur, tout en sublimant la palette aromatique typique du gewurztraminer : des notes intenses de litchi, de pétale de rose, de fruits exotiques et parfois une touche poivrée. Le style sec de cette cuvée met en avant la structure, la pureté aromatique et l'équilibre, loin des excès de sucrosité auxquels ce cépage est parfois associé. La vinification, maîtrisée à la Maison Pettermann, met en valeur la typicité du terroir et le caractère cristallin du granit.

L’Alsace est une région viticole réputée, marquée par un climat semi-continental qui permet une belle maturation des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Les sols alsaciens présentent une mosaïque remarquable, et ici le granit apporte sapidité et tension qui font toute la personnalité du vin. La culture de la vigne est profondément ancrée dans l'histoire locale, entre influences germaniques et françaises. Les villages vignerons jalonnant la Route des Vins témoignent du soin apporté à la vigne depuis des siècles, et le gewurztraminer figure parmi les fleurons de l’appellation, reconnu pour sa générosité aromatique et sa versatilité gastronomique.

Ce gewurztraminer sec sera un partenaire privilégié pour des plats savoureux et aromatiques. Il excelle en compagnie de mets épicés tels que des currys de poisson ou des plats asiatiques à base de gingembre et de citronnelle. Il accompagne à merveille une cuisine régionale comme le munster fermier, ou un baeckeoffe de poissons. Les saveurs exotiques et florales du vin se marient aussi très bien avec un tartare de saumon agrémenté d’agrumes ou des gambas flambées au pastis.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de cette cuvée Expression de Granit 2019, je recommande de servir ce gewurztraminer entre 8 et 10°C. Dans un verre adapté, légèrement évasé, il exprimera pleinement ses arômes complexes et équilibrés. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir et révéler toute l’élégance de son terroir.