Vins Gewurztraminer Jean-Bernard Ziegler - Emma - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Emma 2022 du domaine Jean-Bernard Ziegler est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace, réputé pour son intensité aromatique exceptionnelle. Ce vin demi-sec révèle au nez des parfums exubérants de rose, de litchi, d’épices douces et de fruits exotiques. La bouche, ample et gourmande, combine une certaine richesse à une fraîcheur équilibrée, avec une trame légèrement suave caractéristique des Gewurztraminer demi-secs. Issu du millésime 2022, il bénéficie de conditions climatiques favorables : un été chaud suivi de nuits fraîches qui ont permis une belle maturité tout en préservant l’éclat du fruit. Le terroir alsacien, riche en minéraux grâce à sa mosaïque de sols (marno-calcaires, schistes, granites), confère au vin une belle profondeur et de la complexité aromatique.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat continental sec, idéal pour la culture de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Cette région au patrimoine viticole unique a su valoriser ses terroirs à travers des pratiques respectueuses et une vinification précise. L’histoire viticole de l’Alsace est longue, remontant à l’époque romaine, et a toujours mis en valeur l’expression pure du cépage et du terroir.

Ce Gewurztraminer demi-sec s’accordera merveilleusement avec une cuisine légèrement épicée, comme des plats thaïlandais aux crevettes, un curry de légumes doux ou encore une volaille sauce coco. Les fromages à pâte persillée, comme le bleu d’Auvergne, trouvent aussi un écho harmonieux dans ce vin, tout comme le traditionnel munster d’Alsace. Il sublimera également un foie gras mi-cuit en début de repas ou un dessert aux fruits exotiques.

Pour profiter pleinement de son bouquet aromatique, je vous conseille de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Il est préférable de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin que le vin s’exprime pleinement. Une température trop froide risquerait d’enfermer ses arômes délicats, tandis qu'une exposition trop prolongée à la chaleur pourrait submerger sa fraîcheur.