Vins Gewurztraminer Jean-Bernard Ziegler - Cuvée Emma - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Emma 2023 du domaine Jean-Bernard Ziegler est un vin blanc demi-sec d’appellation Gewurztraminer AOC, typique de l’Alsace. Issu du cépage Gewurztraminer, cette cuvée révèle une robe or pâle aux reflets brillants. Le nez est intense, marqué par des arômes exubérants de litchi, de rose et d’épices douces, nuances caractéristiques de ce cépage très aromatique. En bouche, le vin se distingue par sa rondeur, son équilibre entre douceur et fraîcheur, et une finale persistante sur les fruits exotiques et des notes légèrement musquées. Le millésime 2023, bénéficiant d’une année assez solaire, offre une expression mûre avec une belle structure, sans lourdeur grâce à une acidité maîtrisée.

L’Alsace, berceau de ce vin, est une région riche d’une longue histoire viticole et d’une mosaïque de terroirs. Les vignes, situées sur des sols marno-calcaires et gréseux, profitent d’un climat semi-continental. Cette particularité, combinant hivers froids et étés chauds, favorise une maturation lente des raisins et une concentration aromatique remarquable, particulièrement pour les cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. L’influence du massif vosgien, protégeant la région des pluies, contribue également à la santé irréprochable des parcelles.

Ce Gewurztraminer demi-sec se marie merveilleusement avec la cuisine asiatique, notamment des plats relevés comme un curry thaï ou des nems au crabe. Il sublime aussi le foie gras, en apportant fraîcheur et complexité. Pour un accord régional, osez le traditionnel munster affiné ou des tartes alsaciennes aux fruits. Ce vin peut également offrir une belle alliance avec une cuisine légèrement épicée ou des recettes mettant en valeur la douceur, comme un tajine d’agneau aux abricots.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver la fraîcheur tout en laissant s’exprimer toute la palette aromatique du cépage. Il s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas, ou même sur un dessert aux fruits exotiques. Ce Gewurztraminer saura sans doute ravir les amateurs de vins expressifs et gourmands.