Vins Gewurztraminer Bernhard & Reibel - Cuvée Félicie La Princesse - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Félicie La Princesse 2018 de Bernhard & Reibel est une belle expression de ce cépage emblématique de l’Alsace. Issu probablement d’une sélection rigoureuse de raisins Gewurztraminer, ce vin sec se caractérise par une robe dorée lumineuse et un nez intensément aromatique, marqué par des notes de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique est remarquable, sublimé par une belle longueur finale typique du millésime 2018, année solaire qui a offert aux vins alsaciens une maturité optimale tout en conservant une belle vivacité.

Le terroir alsacien, riche de sols variés mêlant granite, calcaire et argile, confère au Gewurztraminer une expression unique alliant puissance et finesse. L’Alsace profite d’un climat semi-continental plutôt frais, préservé des excès de pluie grâce au massif vosgien, ce qui favorise une lente maturation des raisins et permet de développer un éventail aromatique exceptionnel. L’histoire viticole de la région est marquée par une tradition séculaire, et le Gewurztraminer y occupe une place de choix, reconnu pour ses qualités gustatives et son identité affirmée.

Ce Gewurztraminer sec sera idéal avec une cuisine relevée et épicée, comme un curry thaïlandais au lait de coco ou une salade thaï aux crevettes. Il accompagnera aussi parfaitement des fromages puissants comme le Munster, spécialité régionale, ou encore un foie gras mi-cuit, dont la richesse sera équilibrée par la fraîcheur aromatique du vin. Les plats de la cuisine alsacienne, comme la choucroute de la mer ou les bouchées à la reine, trouveront également en lui un allié de poids.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la structure du vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut également mettre en valeur sa complexité. N’hésitez pas à le déguster dès à présent ou à le conserver encore quelques années pour voir évoluer ses arômes.