Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru Frankstein 1985 est un vin blanc fascinant de la région d'Alsace, réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin présente des notes intenses de litchi, de rose et d'épices, typiques de ce raisin. Le millésime 1985 apporte une complexité et une profondeur acquises avec le temps, offrant une expérience riche en bouche. Le terroir du Grand Cru Frankstein, avec ses sols granitiques, confère au vin une minéralité subtile. Historiquement, ce domaine bénéficie d'une longue tradition viticole, produisant des vins qui reflètent le caractère unique de cette région.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats épicés tels que des curry thaïlandais ou indiens, qui feront ressortir ses arômes floraux. Les cuisines asiatiques, avec leurs combinaisons sucrées-salées, sont également d'excellents compagnons. En termes de recettes locales, pensez à une choucroute garnie alsacienne, où les notes épicées du vin équilibreront le plat.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, qui témoigne de son âge avancé. Au nez, prenez le temps de percevoir ses fragrances complexes. En bouche, savourez sa texture veloutée et la persistance aromatique. Ce vin, bu avec attention, promet un voyage sensoriel riche et mémorable.
