Vins Gewurztraminer Château Bernard Humbrecht - Vendanges tardives - 2020

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du Château Bernard Humbrecht est un vin blanc moelleux d'exception. Elaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, il se distingue par son intensité aromatique et sa richesse. Les raisins, récoltés en surmaturité lors des vendanges tardives, permettent de concentrer les sucres et de développer des arômes complexes de fruits tropicaux, de litchi, de rose et d'épices douces, avec parfois des notes miellées ou confites. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et propice à la surmaturation, donne une cuvée ample, généreuse en bouche, où la gourmandise se mêle à une fraîcheur bien intégrée. La vinification attentive respecte la tradition alsacienne tout en sublimant la typicité du Gewurztraminer.

La région d’Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, avec des étés chauds et des automnes prolongés, idéaux pour les vendanges tardives. Son terroir est d’une grande variété, avec des sols allant du granit au calcaire, en passant par des marnes et des schistes, permettant une remarquable expression aromatique des cépages. L’Alsace est réputée pour ses vins blancs fins et expressifs, aux influences germaniques, et elle est particulièrement célèbre pour la qualité de ses Gewurztraminer, que ce soit en version sèche ou moelleuse. Les vendanges tardives y sont fortement réglementées afin de garantir la concentration et l’élégance du vin.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s’accorde parfaitement avec une cuisine riche et épicée, telle qu’un foie gras d’Alsace, un tajine d’agneau aux abricots, ou encore des fromages puissants comme le Munster affiné. Il sera également sublime sur des desserts fruités, tels qu’un strudel aux pommes ou une tarte à la mirabelle. Pour une expérience régionale authentique, il accompagnera à merveille la fameuse choucroute garnie, jouant sur le contraste sucré-salé.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. Une courte aération avant le service peut également lui permettre de bien s’ouvrir. Patience, ce vin pourra également gagner en complexité après quelques années supplémentaires en cave.