Vins Gewurztraminer Victor Lorant - Vieilles Vignes - 2015

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2015 du Domaine Victor Lorant est un vin blanc sec issu du cépage emblématique de l’Alsace, le gewurztraminer. Ce millésime 2015 s’annonce généreux, marqué par une belle maturité du raisin grâce à un été chaud, favorable à l’expression aromatique du cépage. La mention "Vieilles Vignes" indique des vignes âgées, généralement plus de 35 ans, qui produisent moins de raisins mais avec une grande concentration, conférant au vin une structure et une complexité supplémentaires. Les raisins sont récoltés à la main, triés rigoureusement, ce qui témoigne du soin apporté à l’élaboration de cette cuvée. La vinification en cuves inox préserve la fraîcheur aromatique et met en valeur la pureté du fruit.

L’Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et le Rhin, au climat semi-continental. Les étés y sont chauds et secs, protégés des précipitations par le massif vosgien, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, marno-calcaires, granitiques ou argilo-siliceux, apportent finesse et diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole de la région, façonnée par les influences françaises et germaniques, a su préserver des traditions où le respect du terroir prime, et le gewurztraminer en est l’un des plus éclatants ambassadeurs, reconnu pour ses arômes exubérants et sa richesse.

À table, ce Gewurztraminer sec s’accorde merveilleusement avec la cuisine alsacienne : il sublime, par exemple, une choucroute de la mer ou des fromages de caractère comme le munster. Ses notes florales et épicées dialoguent aussi très bien avec la cuisine asiatique (curry doux, plats thaïlandais au lait de coco) ou encore un foie gras poêlé. Il saura également magnifier des crustacés et des poissons en sauce.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez-le une demi-heure avant le service pour qu’il libère toute la palette aromatique typique du gewurztraminer : lychee, rose, épices douces et une pointe de zestes d’agrumes. Un vin de caractère, à savourer entre amis ou lors d’un repas raffiné.