Vins Gewurztraminer Domaine Muré - Vorbourg - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 Cuvée Vorbourg du Domaine Muré est un vin liquoreux issu d’une sélection rigoureuse de raisins récoltés en surmaturité sur le prestigieux terroir du Vorbourg, classé en Grand Cru. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, se distingue par une grande richesse aromatique, un moelleux naturel apporté par la concentration des sucres au moment des vendanges tardives, ainsi qu’une certification biologique, gage d’un respect du terroir et de l’environnement. Le millésime 2018 se caractérise par des conditions climatiques idéales, favorisant une belle maturation et la formation de pourriture noble, élément clé pour obtenir la complexité propre aux vendanges tardives.

L’Alsace, région viticole reconnue pour la pureté de ses cépages et son héritage franco-allemand unique, offre un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes prolongés grâce à la protection des Vosges. Les sols du Vorbourg, argilo-calcaires, sont propices à l’expression aromatique intense et à la structure des vins blancs. L’histoire du Domaine Muré, ancré sur ce terroir d’exception, se lit à travers la finesse de ses cuvées et leur authenticité.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagne à merveille le foie gras, froid ou poêlé, dont la richesse trouvera un parfait équilibre dans la fraicheur et la sucrosité du vin. Il sublime également la cuisine asiatique légèrement épicée ou les fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour un accord local, tentez-le en finale sur une tarte aux mirabelles d’Alsace ou une tarte flambée sucrée.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits exotiques, de rose, de litchi et d’épices douces, servez ce vin entre 8 et 10°C dans un verre assez large afin de favoriser son épanouissement. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour sa gourmandise ou le laisser vieillir quelques années, il gagnera alors en complexité et harmonie.