Vins Gewurztraminer Kuentz - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 du domaine Kuentz est un joyau de l’Alsace, élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, célèbre pour son intensité aromatique et sa richesse. Ce millésime 2015 se distingue par son bouquet exubérant d’épices, de litchi, de rose et de fruits exotiques, associés à des notes miellées et confites révélatrices du surmaturité des raisins cueillis lors des vendanges tardives. La vinification soigneuse, marquée par un pressurage doux et une fermentation lente, permet d’exprimer toute la concentration et la complexité du fruit tout en conservant une belle fraîcheur, typique des meilleurs moelleux alsaciens. La texture, opulente et soyeuse, s’accompagne d’une liqueur raffinée portée par une acidité bien intégrée, gage d’équilibre et de grande garde.

L’Alsace est une région viticole unique en France, s’étirant le long des contreforts vosgiens et bénéficiant d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé. Les sols y sont d’une richesse et d’une diversité remarquables, allant du granit au calcaire en passant par le grès, contribuant à la complexité des vins. L’histoire viticole alsacienne, forgée par des siècles de tradition franco-germanique, façonne aujourd’hui des vins d’une identité marquée, où le Gewurztraminer occupe une place de choix grâce à ses arômes exubérants et à sa capacité d’élaborer de somptueuses cuvées moelleuses, notamment en vendanges tardives.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s’accordera merveilleusement avec des foies gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu, et des desserts fruités à base de mangue ou d’abricot. Pour jouer la carte régionale, il se mariera parfaitement avec une tarte alsacienne aux mirabelles. Il s’apprécie aussi en solo, pour méditer sur sa richesse aromatique.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’exalter ses arômes complexes tout en préservant sa fraîcheur. Il pourra s’épanouir en cave encore de nombreuses années, gagnant en subtilité et en élégance avec le temps.