Vins Gewurztraminer Joseph Scharsch - Cuvée Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2023 de la maison Joseph Scharsch incarne l’excellence de ce cépage emblématique d’Alsace. Produit à partir d’une sélection rigoureuse de raisins surmûris et concentrés grâce à la pourriture noble (botrytis cinerea), ce vin blanc dévoile une robe dorée intense. La cuvée Prestige propose un nez d’une grande complexité, associant des arômes caractéristiques de fruits exotiques comme le litchi, la mangue, l’ananas confit, et des notes de miel, d’épices douces et de rose. La bouche, riche et opulente, démontre une sucrosité parfaitement équilibrée par une acidité vive, offrant ainsi une finale à la fois longue, élégante et persistante.

L’Alsace, région frontalière au climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, est protégée des influences humides de l’ouest par le massif des Vosges. Ce microclimat, conjugué à une mosaïque de sols (marnes, calcaires, grès), favorise une maturation lente et complète des raisins, propice à l’élaboration de vins d’une grande expressivité. L’Alsace a une longue tradition viticole, particulièrement reconnue pour ses vins blancs de grande pureté aromatique, et la Sélection de Grains Nobles, au sommet de la hiérarchie locale, témoigne du savoir-faire ancestral lié à la région.

Un tel Gewurztraminer s’accorde parfaitement avec la gastronomie, notamment les foies gras, les tajines de volaille aux fruits secs, ou encore les fromages puissants tels que le Munster affiné. Pour un accord classique régional, il sublimera une tarte aux pommes alsacienne ou un kugelhopf moelleux. Sa richesse aromatique en fait également un compagnon idéal de certains plats ve´ge´tariens orientaux, avec une pointe d’épices et de douceur.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température située entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes à l’avance afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin possède un excellent potentiel de garde et pourra évoluer avantageusement en cave sur plusieurs décennies.