Vins Gewurztraminer Renck - 2004

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2004 du Domaine Renck, en appellation Alsace Gewurztraminer AOC, est un vin blanc sec caractéristique du cépage emblématique de la région. Le millésime 2004 a bénéficié d’un climat doux et régulier, offrant aux raisins une maturité optimale avec un équilibre remarquable entre fraîcheur et concentration aromatique. Issu principalement de sols marno-calcaires typiques du vignoble alsacien, ce Gewurztraminer se distingue par une robe jaune paille soutenue, un nez intense marqué par des arômes de litchi, de rose, d’épices douces et une touche légèrement fumée. La vinification, traditionnelle et respectueuse, conserve la pureté du fruit tout en développant une structure élégante et persistante en bouche, où l’on retrouve des notes de fruits exotiques et une finale florale subtile.

L’Alsace, région viticole située au pied des Vosges, jouit d’un climat semi-continental relativement sec grâce à l’effet de foehn, avec des hivers froids et des étés chauds. Cette particularité climatique, associée à une grande diversité géologique et à des sols minéraux riches, permet l’expression pure des cépages et une grande finesse dans les vins blancs. Le Gewurztraminer y a trouvé son terroir de prédilection, produisant des vins aussi aromatiques qu’élégants. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et la région s’est forgée une solide réputation pour la qualité de ses vins, fruit d’un savoir-faire ancestral.

Avec son profil expressif et sec, ce Gewurztraminer accompagnera parfaitement une cuisine épicée ou relevée. Il sublimera par exemple un curry de crevettes, un tartare de saumon aux agrumes, ou, pour rester régional, une choucroute garnie ou un munster affiné. Sa richesse aromatique se marie aussi très bien avec des plats asiatiques aux saveurs sucrées-salées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi toute sa fraîcheur, son intensité aromatique et son équilibre élégant. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de servir pour lui permettre de s’épanouir pleinement dans le verre.