Vins Gewurztraminer Laurent Bannwarth - 2013

Le Gewurztraminer 2013 du domaine Laurent Bannwarth, issu de l’AOC Alsace, est un vin blanc moelleux certifié nature, reflet de l’expression authentique de son terroir. Ce cépage emblématique de la région alsacienne se distingue par ses arômes exubérants de litchi, de rose et d’agrumes, rehaussés par des touches d’épices douces et de fruits confits. Le millésime 2013, marqué par une maturation lente des raisins, offre un équilibre harmonieux entre sucrosité, fraîcheur et intensité aromatique. La vinification naturelle réalisée par Laurent Bannwarth, adepte d’une approche respectueuse de l’environnement, révèle toute la pureté du fruit sans artifice, avec un minimum d’intrants et souvent une fermentation spontanée.

L’Alsace est une région viticole unique au nord-est de la France, adossée aux Vosges et baignée par le Rhin. Son climat semi-continental, protégé des intempéries par les montagnes, favorise une longue période de maturation propice à l’expression aromatique des cépages. Les sols, riches et variés, alternent marnes, calcaires, granites et grès, offrant à chaque parcelle une personnalité bien trempée. L’histoire du vignoble alsacien, profondément marquée par l’influence germanique, se retrouve dans le style des vins et leur typicité, avec un accent particulier sur les blancs aromatiques.

Ce Gewurztraminer moelleux s’accorde parfaitement avec une cuisine riche en saveurs. Il sublimera le foie gras d’Alsace, la cuisine exotique aux épices douces comme un curry indien, ou encore des plats sucrés-salés tels qu’un tajine aux fruits secs. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le proposer avec un munster affiné ou une tarte aux mirabelles, où sa douceur et ses épices se marieront à merveille.

Je vous conseille de servir ce vin frais, à une température idéale de 8-10°C. Ouvrez-le un peu en avance, ou passez-le en carafe s’il présente une légère réduction, afin de libérer toute la richesse de son bouquet. Sa garde peut se prolonger encore quelques années pour ceux qui apprécient les arômes tertiaires évolués.