Vins Gewurztraminer François Weck et Fils - Grand cru goldert - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2023 "Cuvée Grand Cru Goldert" de François Weck et Fils est un vin blanc d'Alsace, région célèbre pour ses vins aromatiques et raffinés. Ce vin, issu du cépage gewurztraminer, se distingue par ses arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, et de pétales de rose. Le millésime 2023, prometteur en Alsace, bénéficie de l'excellent terroir de Goldert, réputé pour ses sols calcaires qui apportent minéralité et finesse. François Weck et Fils, un domaine familial, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification, perpétuant ainsi une riche histoire sous le climat semi-continental alsacien, favorable à la production de grands vins blancs.

Pour un accord met-vin idéal, envisagez de servir ce Gewurztraminer avec des plats épicés comme un curry thaïlandais ou un tajine marocain. Les fromages forts tels que le Munster, typique de la région, se marieront également à merveille, mettant en valeur la richesse aromatique du vin. Les plats sucrés-salés, tels que le canard à l'orange ou les sushis avec une touche de gingembre, offriront une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe dorée puis humez ses arômes envoûtants. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Ce vin peut également vieillir quelques années pour développer des arômes plus complexes pour les amateurs de vins évolués.