Avis Viniou
Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives de la maison Earl Claude Berger est un vin blanc moelleux, produit en Alsace sur des parcelles sélectionnées pour la richesse aromatique de ce cépage typique de la région. Même si ce vin est non millésimé, il conserve les marqueurs des Gewurztraminer Vendanges Tardives : une belle concentration due à la récolte tardive, lorsque les raisins sont gorgés de sucre, parfois atteints de pourriture noble qui enrichit la palette aromatique. À la dégustation, vous retrouverez des notes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits, portées par une bouche ample, dense et équilibrée par une acidité discrète mais suffisante pour éviter toute lourdeur.
L’Alsace, région septentrionale adossée à la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturité lente et complète des raisins. Le vignoble est protégé par les Vosges, ce qui réduit la pluviométrie et accentue la concentration des baies. Les sols y sont variés, principalement composés de granit, de grès, de calcaire et d’argilo-marne, apportant une belle complexité et une singularité à chaque cuvée. L’Alsace est réputée pour ses cépages aromatiques et sa longue tradition de vins moelleux et liquoreux, notamment en Vendanges Tardives, reconnues pour leur finesse et leur potentiel de garde.
Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives se prête merveilleusement aux accords avec des mets exotiques comme un curry thaïlandais au lait de coco, mais aussi des fromages puissants à pâte persillée tels qu'un Roquefort, ou encore un foie gras poêlé ou mi-cuit. Pour rester dans la tradition alsacienne, il sublimera une tarte aux mirabelles ou un Munster affiné. Il accompagne également les desserts à base de fruits jaunes, de miel ou d’épices douces.
Servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver l’expression aromatique riche et complexe du Gewurztraminer tout en valorisant sa texture moelleuse et élégante. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Ce vin peut bien sûr se conserver en cave encore quelques années pour développer des notes plus évoluées de fruits confits et d’épices.
