Vins Gewurztraminer Bestheim - grand cru MAMBOURG - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2019 de la maison Bestheim est issu d’un terroir d’exception au cœur de l’Alsace. Ce vin blanc, élaboré uniquement à partir du cépage Gewurztraminer, reflète la personnalité aromatique intense propre au cépage. Le millésime 2019, marqué par une belle maturité des raisins et une vendange sous des conditions optimales, confère au vin une concentration et une richesse remarquables. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, met en avant la fraîcheur et l’élégance du Gewurztraminer tout en préservant ses arômes floraux et épicés typiques. Le terroir du Grand Cru Mambourg, avec ses sols marno-calcaires bien exposés, apporte au vin une structure capable de sublimer ces notes exubérantes, rendant l’ensemble aussi complexe qu’harmonieux.

La région d’Alsace est mondialement reconnue pour ses vins blancs expressifs et son climat continental, qui assure à la fois une bonne maturité des raisins et une acidité préservée. Le sol du Grand Cru Mambourg, composé majoritairement de marnes et de calcaire, est réputé pour offrir aux vins ampleur, profondeur et un grand potentiel de garde. L’histoire viticole alsacienne, avec son mélange d’influences germaniques et françaises, est le terreau d’une grande diversité de styles, et le Gewurztraminer y exprime toute sa singularité.

Pour magnifier ce Gewurztraminer Grand Cru, privilégiez des accords osés : une cuisine exotique légèrement épicée comme un curry thaï au lait de coco, mais aussi des plats traditionnels alsaciens tels que le munster affiné ou une choucroute garnie. Sur des mets sucrés-salés, il révèle également tout son potentiel, notamment avec un magret de canard aux fruits ou une tarte aux abricots.

Il est conseillé de servir ce vin autour de 8-10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de sa richesse en bouche. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de la déguster afin de laisser ses arômes se déployer. Ce Gewurztraminer évoluera encore joliment en cave sur plusieurs années.