Vins Gewurztraminer Jacques Maert - Vielles Vignes Vendanges Tardives - 2009

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2009 « Cuvée Vieilles Vignes » du Domaine Jacques Maert est une illustration remarquable du style riche et aromatique typique des grands moelleux alsaciens. Issu de vignes anciennes, ce vin est le fruit d’une sélection minutieuse de grappes récoltées tardivement, favorisant la concentration des sucres et des arômes. Le cépage Gewurztraminer, réputé pour son exubérance aromatique, révèle dans ce millésime une palette généreuse de litchi, de rose, d’épices douces et une touche de miel, le tout porté par une belle fraîcheur malgré la maturité exceptionnelle du raisin. La robe, d’un or profond, et la texture onctueuse témoignent d’une vinification attentive, attentive à préserver l’équilibre et l’élégance qui font la réputation des grands vins de dessert alsaciens.

L’Alsace, posée le long du versant est des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des contraintes océaniques par la barrière montagneuse. Ce microclimat unique, conjugué à la diversité de sols (marnes, calcaires, granits), favorise l’expression pure des cépages et la maturité tardive indispensable aux Vendanges Tardives. Forte de son histoire viticole millénaire, la région a su préserver des traditions authentiques tout en maîtrisant les techniques modernes, faisant de l’Alsace l’un des hauts lieux des vins blancs d’exception.

Au registre des accords mets-vins, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives se marie à merveille avec une cuisine exubérante ou épicée. Il sublimera idéalement un foie gras mi-cuit accompagné d’une chutney de fruits exotiques, un magret de canard à la mangue, ou encore des fromages puissants comme un Munster affiné. Du côté des desserts, privilégiez une tarte aux fruits jaunes ou une mousse de litchi et rose pour rappeler la palette aromatique du vin. Pour une expérience authentiquement alsacienne, servez-le avec une tarte à l’oignon ou un bettelmann (gâteau aux cerises).

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur tout en révélant la richesse de ses arômes. Un carafage court peut également aider à ouvrir la palette aromatique si le vin paraît encore réservé à l’ouverture.