Vins Gewurztraminer André Hartmann - Cuvée Sélectionnée - 1996

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Sélectionnée 1996 du domaine André Hartmann est un vin blanc d'Alsace, une région réputée pour produire des vins aromatiques et expressifs. Ce vin mono-cépage, issu du cépage Gewurztraminer, se distingue par ses arômes intenses de fruits exotiques et d'épices. Le millésime 1996, connu pour son équilibre entre acidité et richesse, confère à ce vin une belle structure et une persistance aromatique remarquable. Les terroirs alsaciens, situés sur les pentes des Vosges, offrent des sols variés qui, combinés à un climat semi-continental, favorisent la maturation optimale des raisins. Le domaine André Hartmann, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour sa passion et sa précision dans la vinification.

Pour sublimer les saveurs de ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats épicés tels qu'un curry de crevettes ou un tajine de poulet aux abricots. Les arômes floraux et exotiques du vin s'harmonisent également avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour un mariage régional, pensez à une choucroute garnie, qui complète parfaitement la douceur et les épices du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10 à 12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée brillante. Au nez, explorez ses arômes complexes de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, notez l'équilibre entre la douceur et l'acidité, et la longueur en fin de bouche qui témoigne de son potentiel de garde. Une aération préalable permettra d'exprimer pleinement sa palette aromatique.