Vins Gewurztraminer Domaine Barmès Buecher - PFERSIGBERG - 2022

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2022 « Cuvée Pfersigberg » du domaine Barmès-Buecher incarne parfaitement l’expression rare et typique de ce grand cépage alsacien. Issu d’un terroir historique classé Grand Cru, le Pfersigberg, il bénéficie de sols marno-calcaires qui confèrent au vin un équilibre remarquable entre richesse aromatique et fraîcheur. Le millésime 2022, plutôt généreux et solaire, favorise la maturité du Gewurztraminer qui propose ici un bouquet intense de litchi, de rose et d’épices douces, agrémenté de fines touches minérales. La vinification maîtrisée en préserve la pureté, offrant un vin sec mais opulent, à la structure ample et élégante.

La région d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, profite d’un microclimat semi-continental particulièrement propice à la culture de cépages blancs expressifs. Le Pfersigberg survole le village d’Eguisheim, bénéficiant d’une belle exposition sud-est favorisant la concentration des arômes. Riche d’une longue histoire viticole depuis l’époque romaine, l’Alsace distingue ses vins par leur identité marquée : finesse, authenticité des cépages, respect des terroirs et une culture viticole attachée à la biodynamie dont Barmès-Buecher est un fervent représentant.

Ce Gewurztraminer sec accompagne idéalement des plats aux saveurs relevées ou exotiques : cuisine thaïlandaise, sushis ou encore un curry de crevettes. Plus localement, il s’accorde avec brio à une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou un munster affiné. Son intensité aromatique sublime également un foie gras mi-cuit pour une alliance régionale raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le quelques minutes avant pour lui permettre de s’épanouir dans le verre. Il peut encore gagner en complexité après quelques années de garde, mais s’appréciera déjà particulièrement sur le fruit dans ses premières années.