Vins Gewurztraminer Pierre Sparr - Grand Cru Mambourg Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2020 du Domaine Pierre Sparr est issu d’un cépage emblématique de l’Alsace, le gewurztraminer, réputé pour ses arômes intenses et son caractère voluptueux. Ce millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins et une expression aromatique puissante. Le terroir du Grand Cru Mambourg, situé à Sigolsheim, est particulièrement adapté à ce cépage grâce à ses sols marno-calcaires et son exposition plein sud, favorisant la concentration et la complexité des vins. La vinification soignée, avec un pressurage doux et une fermentation à basse température, préserve l’intensité aromatique naturelle du gewurztraminer tout en révélant la signature du terroir.

La région viticole d’Alsace, à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, ce qui offre des étés chauds et des automnes prolongés idéaux pour la viticulture. Les sols variés, allant du granite au calcaire en passant par l’argile, déterminent la richesse et la diversité des vins alsaciens. Le Grand Cru Mambourg, l’un des plus anciens et prestigieux du vignoble alsacien, est réputé pour donner naissance à des vins opulents, racés et d’une grande longévité.

Ce Gewurztraminer Grand Cru s’accorde parfaitement avec des mets épicés et aromatiques. Il sublimera des plats asiatiques comme un canard laqué ou un curry thaï aux crevettes, mais accompagnera aussi à merveille le traditionnel munster fermier d’Alsace ou encore un foie gras mi-cuit. Les plats à base de volaille en sauce, les tajines aux fruits secs ou les fromages puissants trouveront également en ce vin un compagnon de choix.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Grand Cru 2020 entre 8 et 10°C. Pour profiter pleinement de son bouquet aromatique, n’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant de le servir. Ce vin pourra également évoluer positivement en cave pendant plusieurs années.