Vins Gewurztraminer Robert Blanck - Récoltes Tardives Les Frimas - 2016

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Cuvée Récoltes Tardives Les Frimas 2016, produit par le domaine Robert Blanck, est un vin blanc d'Alsace réputé pour son intensité aromatique et sa douceur en bouche. Le cépage Gewurztraminer est célèbre pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2016, bénéficiant de vendanges tardives, confère des notes de fruits confits et une belle complexité. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés riches en arguilo-calcaires, est propice à l'élaboration de vins aromatiques et expressifs. Le domaine Robert Blanck, ancré dans l'histoire régionale, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa quête de qualité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords gourmands tels que du foie gras mi-cuit, dont la richesse se mariera parfaitement avec la douceur du vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais crémeux, peuvent également créer une belle harmonie. Pour une expérience 100% alsacienne, associez ce vin à une tarte aux fruits exotiques ou à un dessert aux épices, mettant en valeur les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger temps de carafage de 15 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, humez ses bouquets complexes de fruits exotiques et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre douceur et acidité.