Avis Viniou
Le Gewurztraminer "Cuvée Grand Cru 2017" de la région d'Alsace est un vin blanc d'exception issu d'un terroir unique. Le domaine viticole Eichberg, réputé pour ses sols marno-calcaires, confère à ce vin une complexité aromatique remarquable. Le Gewurztraminer, célèbre cépage alsacien, se caractérise par ses notes florales intenses, de litchi et d'épices douces. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques idéales, assurant une maturité optimale des raisins. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental et ses riches traditions viticoles, produit des vins d'une grande finesse et élégance. Le domaine Eichberg, avec son riche héritage et son savoir-faire, produit des vins de prestige.
Pour un mariage parfait avec ce Gewurztraminer, envisagez des plats épicés tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne, dont les saveurs exotiques magnifieront les arômes épicés et floraux du vin. Les mets alsaciens comme le munster ou une tarte flambée sauront également souligner la richesse aromatique du Gewurztraminer. Des plats à base de fruits de mer en sauce crémeuse sont également de belles options pour accompagner ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'oxygéner le vin et en révéler tous les arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe dorée. Au nez, concentrez-vous sur ses parfums intenses de litchi, de rose et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre les arômes sucrés et la fraîcheur, avec une finale longue et élégante.
