Vins Gewurztraminer Rolly Gassmann - 2001

Le Gewurztraminer 2001 du domaine Rolly Gassmann est un vin d’Alsace remarquable, issu du cépage emblématique Gewurztraminer, bien connu pour ses arômes exubérants et sa palette aromatique singulière. Cette cuvée de 2001, élaborée par la réputée maison Rolly Gassmann, incarne la complexité et la générosité du terroir alsacien. Le Gewurztraminer, cépage à la peau épaisse et rosée, donne naissance à des vins puissants aux notes épicées, florales (rose, litchi) et souvent une pointe de fruits exotiques et d’écorce d’agrumes. En bouche, à maturité comme sur ce millésime 2001, on retrouve une texture ronde, parfois légèrement moelleuse, soutenue par une acidité modérée et une intensité aromatique persistante. La vinification, menée traditionnellement chez Rolly Gassmann, met en valeur la pureté du fruit et respecte l’identité du cépage et du millésime.

La région de l’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes prolongés, permettant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Les sols, composés principalement de marnes, calcaires et grès, offrent une grande diversité d’expression aux vignobles. L’histoire viticole de la région est ancienne, marquée par une mosaïque de traditions familiales qui perpétuent le savoir-faire d’assemblages précis et de vinifications soignées.

Ce Gewurztraminer s’accordera merveilleusement avec des plats alsaciens comme la choucroute garnie ou le munster affiné, mais il saura aussi accompagner des mets exotiques comme la cuisine thaïlandaise et ses notes épicées, ou encore des currys doux qui feront écho à sa richesse et à ses notes de fruits tropicaux. Sur des fromages bleus ou une tarte aux abricots, il offrira une alliance gourmande et relevée.

Pour la dégustation, il convient de servir ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C afin de révéler tous ses arômes sans alourdir la bouche, dans de grands verres à vin blanc pour en apprécier toute la complexité olfactive. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement.