Vins Gewurztraminer Rolly Gassmann - Haguenau Vendanges Tardives - 2002

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2002 du Domaine Rolly Gassmann est une cuvée emblématique qui met à l’honneur tout le savoir-faire alsacien en matière de vins moelleux. Issue du cépage Gewurztraminer, cette cuvée est récoltée en surmaturité, ce qui confère au vin une richesse aromatique et une concentration naturelle du sucre. Le millésime 2002, particulièrement favorable aux vendanges tardives en Alsace, offre des vins à la fois opulents et finement équilibrés, avec une belle fraîcheur en finale. Le terroir de Haguenau, constitué principalement de sols marno-calcaires, accentue la minéralité et la complexité du Gewurztraminer, tandis que la vinification maîtrisée par la famille Rolly Gassmann révèle toutes les facettes du profil aromatique : épices douces, litchi, rose, fruits confits, miel et notes légèrement fumées.

L’Alsace, région phare du vignoble français, jouit d’un climat semi-continental protégé par le massif des Vosges, ce qui favorise une belle maturité des raisins et une expression pure du terroir. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge et l’Alsace a su préserver ses traditions tout en valorisant la typicité de ses cépages. Sur ces parcelles, la diversité des sols et l’exposition idéale des vignobles participent à la renommée internationale des grands vins moelleux et liquoreux alsaciens.

Au niveau des accords mets-vins, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera à merveille une cuisine raffinée et épicée. Il sera sublime sur un foie gras d’oie mi-cuit, un curry doux de poisson, ou des plats exotiques comme un magret de canard aux mangues. Les fromages à pâte persillée tels qu’un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne s’accordent également avec la richesse du vin. En dessert, privilégiez une tarte aux fruits jaunes ou une salade de fruits exotiques pour prolonger la gourmandise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2002 entre 8 et 10°C. Prévoyez d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin que le vin puisse exprimer pleinement sa palette aromatique. Ce vin possède un grand potentiel de garde et saura révéler, année après année, toute la finesse et la complexité de l’Alsace.