Vins Gewurztraminer Caves de Turckheim - 2008

Le Gewurztraminer 2008 de la Cave de Turckheim est un vin blanc sec emblématique d’Alsace, élaboré à partir du cépage gewurztraminer, l’un des plus aromatiques au monde. Ce millésime 2008 a bénéficié d’une belle année, marquée par de fortes amplitudes thermiques et un été propice à la maturation lente et optimale des raisins. Le sol typique de Turckheim, principalement composé de galets et de sédiments granitiques, confère au vin une expression particulièrement élégante et minérale. La vinification est conduite avec soin par cette coopérative réputée, soucieuse de préserver la pureté du fruit et l’expression florale caractéristique du cépage. Au nez, on retrouve des notes de rose, de litchi, d’épices douces et une pointe de gingembre ; la bouche est ample, structurée, avec une très légère sucrosité résiduelle qui souligne la finesse de la trame aromatique.

L’Alsace, région viticole du nord-est de la France, jouit d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui favorise des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, idéaux pour les cépages blancs. Les terroirs sont d’une rare diversité, mêlant schistes, marnes, granits et argilo-calcaires, permettant aux vignerons de produire des vins de grande typicité. L’histoire viticole alsacienne est marquée par la tradition, la rigueur et l’exigence qualitative, perpétuées notamment par des coopératives comme la Cave de Turckheim, référence pour la région.

Un Gewurztraminer sec tel que celui-ci s’accordera à merveille avec la cuisine épicée ou exotique, comme un curry thaïlandais de crevettes, un poulet au gingembre ou des nems vietnamiens. Pour rester local, mariez-le à une choucroute garnie ou à un munster fermier affiné : son caractère aromatique et sa fraîcheur équilibreront la richesse des plats. Il se montre aussi sublime avec des sashimis de saumon, où ses notes florales font écho à la finesse du poisson cru.

Servez ce Gewurztraminer à une température de 8-10°C pour préserver sa fraîcheur et révéler la palette aromatique. N’hésitez pas à le carrafer quelques minutes afin d’aérer les arômes, surtout si vous le dégustez après plusieurs années en cave.