Vins Gewurztraminer Domaine Haag - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2020 du Domaine Haag est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Ce vin blanc sec, issu de l’AOC Gewurztraminer, se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il développe de puissantes notes aromatiques typiques du cépage : litchi, rose, fruits exotiques, le tout relevé par une pointe épicée de poivre blanc et de girofle. En bouche, l’attaque est franche, avec une belle ampleur et une structure équilibrée. La fraîcheur du millésime 2020 apporte vivacité et élégance à l’ensemble, atténuant la richesse parfois démonstrative du Gewurztraminer et offrant une finale longue, fraîche et légèrement mentholée.

L’Alsace est une région viticole d’exception, nichée entre les Vosges et le Rhin. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, chaud et ensoleillé, mais protégé des excès de pluie grâce au massif vosgien. Ce microclimat unique, couplé à une grande diversité de sols, dont les marnes, les calcaires et les granits, donne naissance à des vins d’une grande complexité aromatique. Le Gewurztraminer, l’un des cépages phares de la région, s’exprime ici avec générosité, porté par une tradition viticole séculaire qui valorise l’expression pure du terroir.

Ce Gewurztraminer sec s’accordera parfaitement avec une cuisine légèrement relevée. Il est idéal pour accompagner une choucroute alsacienne, un curry de poulet, des brochettes de crevettes au gingembre ou encore des fromages forts comme le Munster fermier. Son intensité aromatique en fait également un allié de choix pour des plats exotiques ou épicés, notamment la cuisine thaïlandaise ou indienne.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Une ouverture 15 minutes avant la dégustation permettra de libérer toute la palette aromatique de ce Gewurztraminer du Domaine Haag.