Vins Gewurztraminer Stoecklé - Gewurztraminer - Cuvée Reine - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Reine 2019 du domaine Stoecklé est un vin blanc demi-sec caractéristique de son appellation Alsace Gewurztraminer AOC. Ce cru, issu du cépage Gewurztraminer, se distingue par ses arômes envoûtants de fruits exotiques tels que le litchi, la mangue et l’ananas, associés à une touche florale de rose et d’épices douces, notamment le poivre blanc et la muscade. Le millésime 2019 a bénéficié d’une météo favorable avec des maturités poussées, ce qui a permis d’obtenir une richesse aromatique et une belle fraîcheur en bouche. La vinification met en valeur le potentiel aromatique du cépage grâce à une fermentation maîtrisée et un élevage sur fines lies qui apporte une délicate onctuosité au vin, contrebalancant subtilement sa douceur naturelle.

La région viticole de l’Alsace, située à l’est de la France le long des contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes longs et secs. Cela permet une maturation lente et complète des raisins, favorisant la concentration en arômes. Les sols y sont très variés, mais sur le vignoble de la famille Stoecklé, on trouve principalement des terroirs marno-calcaires qui confèrent au vin à la fois finesse et puissance. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et la tradition du Gewurztraminer s’y exprime avec raffinement depuis plusieurs siècles.

Ce Gewurztraminer demi-sec est un compagnon idéal pour une cuisine aromatique et épicée. Il s’accordera parfaitement avec des plats de la gastronomie alsacienne comme le munster affiné, le baeckeoffe ou encore une tarte à l’oignon. Grâce à ses notes exotiques, il fait aussi des merveilles sur une cuisine asiatique légèrement relevée, des currys doux ou un tataki de saumon. En dessert, il sublimera une tarte aux fruits jaunes ou une salade de mangue.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de permettre au bouquet aromatique de pleinement s’exprimer. Ce Gewurztraminer, déjà très agréable aujourd’hui, peut aussi se conserver quelques années en cave si vous souhaitez apprécier son évolution vers des touches plus miellées et confites.