| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Gewurztraminer |
| Classification | Sélection de Grains Nobles |
| Château / Domaine | Rolly Gassmann |
| Cuvée | Gewurztraminer de Rorschwihr |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,00 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2024
|
Maturité
2025 - 2032
|
Apogée
2033 - 2045
|
Déclin
2046 - 2060+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gewurztraminer | 100 % |
Le Gewurztraminer SĂ©lection de Grains Nobles 2021 du domaine Rolly Gassmann est un vin Ă la personnalitĂ© affirmĂ©e, emblĂ©matique du savoir-faire alsacien. Issu exclusivement du cĂ©page Gewurztraminer, ce vin provient de parcelles situĂ©es sur la commune de Rorschwihr, connues pour leur terroir riche et complexe, propice au dĂ©veloppement de la pourriture noble. Cette cuvĂ©e, Ă©levĂ©e selon les traditions du domaine, bĂ©nĂ©ficie dâune sĂ©lection minutieuse des grains atteints de botrytis, ce qui confĂšre au vin une sucrositĂ© intense, Ă©quilibrĂ©e par une belle aciditĂ©. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par des conditions climatiques fraĂźches et humides, a permis de prĂ©server la vivacitĂ© du fruit tout en favorisant la concentration aromatique : le nez rĂ©vĂšle une palette lyrique de rose, de litchi, de fruits exotiques lĂ©gĂšrement confits et dâĂ©pices douces, tandis que la bouche, onctueuse et lumineuse, offre une superbe persistance.
LâAlsace jouit dâun climat semi-continental, bĂ©nĂ©ficiant dâĂ©tĂ©s chauds mais aussi dâune pluviomĂ©trie faible grĂące au massif vosgien, ce qui favorise lâexpression pure des cĂ©pages aromatiques. Les sols variĂ©s de la rĂ©gion, avec une dominance marno-calcaire autour de Rorschwihr, apportent structure et complexitĂ© Ă ce liquoreux prestigieux. Riche dâune histoire viticole plurisĂ©culaire, lâAlsace est particuliĂšrement rĂ©putĂ©e pour ses grands vins blancs, et la SĂ©lection de Grains Nobles incarne cette quĂȘte dâexcellence.
Pour sublimer la richesse aromatique et la douceur de ce vin, privilĂ©giez des accords avec des plats dĂ©licats et raffinĂ©s. Un foie gras de canard, lĂ©gĂšrement poĂȘlĂ©, rĂ©vĂ©lera la profondeur du Gewurztraminer. Les fromages Ă pĂąte persillĂ©e tels quâun Roquefort ou un Bleu dâAuvergne sâaccorderont parfaitement avec la sucrositĂ© du vin. Du cĂŽtĂ© des desserts, misez sur une tarte aux fruits exotiques ou un gĂąteau Ă la mangue pour dialoguer harmonieusement avec les arĂŽmes du vin. Pour une association rĂ©gionale, le Gewurztraminer honorera Ă©galement une Munster affinĂ© accompagnĂ© de quelques grains de cumin.
Il est conseillĂ© de dĂ©guster ce vin entre 8 et 10°C, tempĂ©rature idĂ©ale pour apprĂ©cier la fraĂźcheur, la flamboyance aromatique et la concentration de cette cuvĂ©e dâexception. NâhĂ©sitez pas Ă lâaĂ©rer quelques minutes avant le service afin de libĂ©rer toute la complexitĂ© de son bouquet.
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