Vins Gewurztraminer Domaine Koch Pierre & Fils - Cinelle - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Cinelle 2023 du Domaine Koch Pierre & Fils est un vin blanc sec issu du célèbre cépage Gewurztraminer, emblématique de l’Alsace. Ce millésime 2023 reflète un esprit contemporain, favorisant une expression fruitée et florale du cépage tout en gardant fraîcheur et vivacité grâce à une vinification maîtrisée. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de litchi, de pétales de rose et d’épices douces typiques du Gewurztraminer. En bouche, la texture est ample mais élégante, avec une belle vivacité pour un vin sec, et une finale persistante tout en énergie.

L’Alsace, région située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, protégée des fortes pluies par le massif des Vosges. Ce climat est idéal pour la maturité du Gewurztraminer, qui concentre ainsi ses arômes tout en conservant une bonne acidité. Les terroirs variés, composés de sols marno-calcaires ou granitiques, participent à la complexité et à la finesse des vins. La tradition viticole alsacienne, très ancienne, a su préserver l’authenticité et la diversité de ses cépages, tout en mettant en avant l’identité aromatique puissante des vins blancs comme ceux du Domaine Koch.

Pour réussir vos accords mets-vins, privilégiez des plats qui sauront se marier avec le caractère aromatique puissant et la belle fraîcheur de ce Gewurztraminer sec. Il accompagnera à merveille une cuisine exotique comme des samoussas de légumes, un curry thaï au poulet citronné ou un sashimi de poisson blanc. Sur la cuisine régionale, pensez à une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Son profil sec permet aussi de le proposer en apéritif, accompagné de fromages à pâte pressée ou de comté affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc à la forme légèrement évasée afin de libérer la palette aromatique. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant service pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin se dégustera parfaitement dans sa jeunesse, mais pourra également évoluer favorablement durant deux à trois ans en cave.