Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2019 "Le crépuscule des braves" est un vin blanc français provenant de la région viticole de l'Alsace, réputée pour ses vins blancs aromatiques. Issu du cépage emblématique Gewurztraminer, ce vin se distingue par ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices, caractéristiques de ce cépage. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des conditions idéales pour une maturité exceptionnelle des raisins, aboutissant à une belle concentration aromatique. La région alsacienne est célèbre pour ses collines ondulantes et ses sols variés, allant du granit au calcaire, qui apportent une complexité unique à ses vins. Le domaine "Le crépuscule des braves" est reconnu pour son engagement en matière de viticulture durable et ses techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats qui souligneront ses notes aromatiques intenses et sa légère douceur. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne s'harmonisent merveilleusement avec ce vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaï à la noix de coco ou des sushis, permettent également de sublimer ses saveurs. Pour un accord régional, essayez une choucroute alsacienne, dont la richesse se mariera parfaitement avec les arômes exotiques et épicés de ce Gewurztraminer.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10 à 12°C. Un carafage est rarement nécessaire pour ce type de vin aromatique, mais 15 à 30 minutes d'aération peuvent aider à libérer ses arômes les plus subtils. Commencez par admirer sa robe limpide aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet expressif en portant le verre à votre nez. En bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur, qui confirment les promesses olfactives, tout en offrant une finale harmonieuse et persistante.
