Vins Gewurztraminer Hubert Meyer - Grand Cru Winzenberg - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Winzenberg 2021 du domaine Hubert Meyer incarne parfaitement la noblesse du cépage alsacien. Issu exclusivement de Gewurztraminer, ce vin sec provient de vignes situées sur le prestigieux terroir du Grand Cru Winzenberg, à proximité de Blienschwiller. Le millésime 2021, caractérisé par une grande fraîcheur et une élégance marquée, offre ici un Gewurztraminer à la palette aromatique intense, entre notes de rose, de litchi et d’épices douces, tout en conservant une tension minérale propre à ce terroir granitique. La vinification précise, privilégiant le respect du fruit et de l’expression du terroir, donne naissance à un vin à la fois structuré et raffiné, à la finale longue et saline.

L’Alsace, bordée par les Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental favorable à une belle maturation des raisins, tout en préservant une acidité rafraîchissante. Les Grands Crus, tel que le Winzenberg, sont réputés pour la qualité de leurs sols : ici, un granite à deux micas confère au vin une minéralité typique et une grande finesse, tout en favorisant un enracinement profond de la vigne permettant d’obtenir des arômes subtils et une belle longévité. Avec une histoire viticole pluriséculaire, l’Alsace présente une mosaïque de cépages, mais le Gewurztraminer y trouve l’une de ses plus belles expressions, particulièrement sur des terroirs d’exception comme le Winzenberg.

Ce Gewurztraminer Grand Cru sec s’accorde magnifiquement avec des plats épicés ou aromatiques. Il sublimera une cuisine asiatique raffinée, tel un curry thaï aux crevettes, des nems au poulet, ou encore un magret de canard aux épices douces. Pour un accord régional, pensez à l’associer à un munster affiné ou une choucroute de la mer. Les épices du vin équilibrent les saveurs puissantes de ces mets tout en apportant une belle fraîcheur.

Pour apprécier pleinement la complexité et l’élégance de ce Gewurztraminer Grand Cru, servez-le entre 8 et 10°C, dans un verre ample qui permettra de libérer toute son expression aromatique. Il pourra se conserver encore quelques années pour gagner en profondeur et en subtilité.