Vins Gewurztraminer Domaine Freudenreich - Cuvée JJ - 2013

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru 2013 du Domaine Freudenreich, issu de la cuvée JJ, est un vin qui illustre parfaitement l’expression aromatique et la richesse des terroirs alsaciens. Composé exclusivement de gewurztraminer, cépage emblématique de la région, ce millésime 2013 se distingue par sa maturité et sa complexité. Issu d’une sélection parcellaire en Grand Cru, il bénéficie d’un terroir exceptionnel et d’une vinification soignée qui met en avant la pureté du fruit et la typicité du cépage. En bouche, ce vin sec livre des arômes intenses de rose, de litchi, de fruits exotiques, relevés par des notes épicées typiques, et porté par une belle fraîcheur minérale qui équilibre la puissance aromatique.

L’Alsace, région viticole au riche passé, est réputée pour ses vins blancs expressifs et élégants. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds, des hivers froids et une faible pluviométrie due à la protection des Vosges. Cette configuration permet d’obtenir une maturation optimale des raisins. Les sols, souvent marno-calcaires ou granitiques, confèrent aux vins une belle minéralité et une grande finesse. L’histoire alsacienne, marquée par des influences germaniques et françaises, se retrouve dans l’identité complexe de ses vins.

Le Gewurztraminer Grand Cru sec se prête merveilleusement aux accords avec une cuisine relevée ou exotique : il accompagne à merveille les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes ou un poulet au gingembre. Il fait également honneur aux spécialités alsaciennes telles que le munster affiné, la choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons. Il sublime enfin les plats à base de fromages à pâte lavée et les recettes de cuisine orientales parfumées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Je vous recommande de l’ouvrir une dizaine de minutes avant le service afin que ses arômes se dévoilent pleinement. Sa structure et sa fraîcheur lui permettent également de bien évoluer en cave plusieurs années, offrant alors une palette aromatique encore plus complexe.