Vins Gewurztraminer Domaine S Schlumberger - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du Domaine S Schlumberger est une merveille d’Alsace à la personnalité très affirmée. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin moelleux est produit à partir de raisins récoltés en surmaturité. Le millésime 2020, caractérisé par un été chaud suivi de conditions idéales au moment des vendanges, permet d’obtenir une concentration remarquable des sucres et des arômes. La sélection en « Vendanges Tardives » implique une récolte tardive, souvent marquée par la présence de botrytis cinerea (pourriture noble), apportant complexité et intensité aromatique. Au nez, on retrouve des notes luxuriantes de litchi, de rose, d’écorce d’orange confite et d’épices douces. En bouche, la richesse moelleuse s’équilibre par une fraîcheur fine et persistante, sublimant l’exubérance du cépage.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental permettant de longues maturations, essentielles à la production de Vendanges Tardives. Les sols variés, souvent marno-calcaires ou granitiques, apportent structure et finesse, tandis que l’ensoleillement exceptionnel de la région favorise l’épanouissement des cépages aromatiques. Cette région historique témoigne de siècles de savoir-faire, et les vins issus d’appellations prestigieuses comme celle-ci sont reconnus pour leur complexité et leur potentiel de garde.

Ce Gewurztraminer accompagnera parfaitement un foie gras d’Alsace, une tarte fine aux abricots ou encore un tajine aux fruits secs. Il sublime également les cuisines asiatiques, telles qu’un curry de crevettes au lait de coco ou des nems au porc, grâce à son équilibre entre sucres naturels et acidité. Pour un accord typiquement alsacien, servez-le avec un munster affiné ou une tarte à la mirabelle.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier toute la richesse de ses arômes. Une légère aération dans le verre révélera encore davantage sa complexité. Ce vin pourra se bonifier plusieurs années en cave, mais il offre déjà un plaisir intense dès aujourd’hui.