Vins Gewurztraminer Domaine Armand Gilg - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2022 du Domaine Armand Gilg, classé Grand Cru, est une expression remarquable de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de vieilles vignes, ce vin blanc moelleux profite d’une concentration naturelle et d’une grande maturité aromatique. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, offre une richesse et une opulence caractéristiques du cépage. La vinification respecte la tradition alsacienne avec un pressurage lent, permettant de préserver l’intensité des arômes, suivie d’une fermentation contrôlée. Ce Gewurztraminer séduit par ses notes gourmandes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, soutenues par une bouche ample, à la fois suave et équilibrée par une acidité discrète.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, particulièrement propices à la maturation lente des raisins. Le terroir, composé principalement de sols argilo-calcaires ou marno-calcaires selon les parcelles de Grand Cru, contribue à la complexité et à la fraîcheur du vin. L’Alsace jouit d’une longue tradition viticole, où la culture du Gewurztraminer rayonne grâce à la spécificité de ses arômes puissants et sa capacité à produire de grands vins moelleux et de garde.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Grand Cru moelleux, privilégiez des accords riches en saveurs. Il excelle avec des plats relevés de la cuisine asiatique, comme un curry thaï au lait de coco ou un canard laqué. Les fromages à pâte persillée, à l’image d’un bleu d’Auvergne ou d’un roquefort, lui font écho par leur intensité. Dans un registre plus régional, accompagnez-le d’un munster affiné ou d’une tarte aux fruits jaunes. En dessert, une tarte à la mangue ou un millefeuille exotique mettront encore davantage en valeur ses arômes.

Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer Vieilles Vignes à une température de 8-10°C : il exprimera pleinement sa palette aromatique et conservera toute sa fraîcheur, révélant à merveille la richesse et la gourmandise de ce grand vin d’Alsace.