Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2022 du domaine Joseph Freudenreich est une belle expression de ce cépage emblématique de l’Alsace. Issu de vieilles vignes, ce vin blanc sec offre une intensité aromatique remarquable, caractéristique renforcée par l'âge avancé des ceps, qui confèrent au vin structure et profondeur. La vinification traditionnelle privilégie la pureté du fruit, aboutissant à un Gewurztraminer élégant, aux notes exubérantes de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe de poivre blanc, soutenues par une bouche ample, fraîche et longuement persistante.
L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental propice à la maturation lente et complète des raisins. Les vignes s’épanouissent sur des terroirs variés, où dominent calcaires, grès, schistes et marnes. Cette richesse géologique permet aux cépages alsaciens, et notamment au Gewurztraminer, de s’exprimer pleinement et avec complexité. L’histoire viticole alsacienne est ancienne et, malgré les vicissitudes entre France et Allemagne, la région a su préserver son identité en créant des vins aromatiques uniques au monde.
Ce Gewurztraminer sec est parfait à l’apéritif, mais il accompagnera aussi à merveille la cuisine exotique, en particulier asiatique comme les curry thaï, les sashimis ou des nems croustillants. Ses arômes floraux et sa texture se marient également admirablement avec des fromages puissants, tel un Munster fermier, ou encore avec des spécialités régionales comme la choucroute garnie, rehaussant les saveurs avec élégance.
Pour révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2022 entre 8 et 10°C. Un carafage de trente minutes peut également aider à épanouir ses arômes. À déguster dès à présent, mais il peut aussi se conserver quelques années pour gagner en complexité.
