Vins Gewurztraminer Marschall - Cuvée Réserve - 2004

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve 2004 du Domaine Marschall incarne toute la richesse aromatique et la singularité de ce cépage emblématique de l’Alsace. Issu d’un millésime qui a bénéficié de conditions météorologiques favorables, ce vin exprime une belle maturité et une complexité remarquable. La cuvée Réserve se distingue par une sélection rigoureuse de raisins provenant de parcelles bien exposées sur des terroirs argilo-calcaires, conférant au vin une structure notable et une intensité aromatique caractéristique. La vinification traditionnelle, avec pressurage doux et fermentation lente, permet de préserver la pureté du fruit et d’exalter les arômes typiques de rose, de litchi, d’épices douces et une touche de fruits exotiques.

L’Alsace est une région viticole unique, située à l’est de la France, le long du Rhin, et protégée des influences océaniques par les Vosges. Ce climat semi-continental offre des étés chauds et des automnes secs, favorisant une maturation lente et complète des raisins, essentielle pour le Gewurztraminer. Les sols variés, souvent composés de marnes, calcaires et granites, apportent une diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par l’alternance d’influences françaises et allemandes, ce qui se retrouve dans le style affirmé des cépages nobles tels que le Gewurztraminer.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera à merveille des plats relevés ou épicés. Il sera le complice idéal d’une cuisine asiatique, comme un curry thaïlandais de crevettes, du porc aux épices douces ou encore d’un canard laqué. Pour un accord régional, pensez à la traditionnelle choucroute alsacienne ou au munster affiné, qui trouveront dans ce vin suffisamment de puissance aromatique pour l’équilibre parfait.

Pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture généreuse, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer brièvement s’il a passé de longues années en cave, afin de réveiller toute sa palette aromatique et de profiter de la belle longueur en bouche offerte par ce millésime.