Vins Gewurztraminer STRAUB Jean Marie - WINTZENBERG - 2022

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Grand Cru "Cuvée Wintzenberg" 2022 du Domaine STRAUB Jean Marie est une belle expression du cépage emblématique de l’Alsace. Issu d’une parcelle classée en Grand Cru Wintzenberg, ce vin blanc sec s’appuie sur des raisins soigneusement sélectionnés, cultivés sur des coteaux ensoleillés qui favorisent une maturité optimale. Le millésime 2022 se caractérise par une belle fraîcheur et une profondeur aromatique, avec des arômes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques, typiques du Gewurztraminer. La vinification suit des méthodes traditionnelles alsaciennes, avec un pressurage doux, une fermentation lente et un élevage sur lies fines, ce qui confère au vin complexité et élégance.

L’Alsace est une région renommée pour la qualité de ses vins blancs issus de cépages nobles. Le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes prolongés, permet aux raisins de développer une palette aromatique prononcée tout en conservant une belle acidité. Les sols du Wintzenberg, riches en calcaire et en marnes, confèrent aux vins une minéralité subtile ainsi qu’une grande aptitude au vieillissement. Cette appellation, ancrée dans l’histoire viticole alsacienne, est synonyme d’exigence et de terroir d’exception.

Ce Gewurztraminer Grand Cru accompagnera idéalement une cuisine riche en saveurs. Il s’accorde parfaitement avec des plats épicés ou exotiques comme un curry de crevettes, un tajine de poulet aux abricots ou une cuisine asiatique raffinée. Pour rester sur un accord régional, essayez-le avec un munster affiné ou une choucroute aux poissons. Il saura aussi sublimer un foie gras, tant par sa puissance aromatique que par sa structure.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Vous pourrez le déguster dès à présent pour sa vivacité juvénile ou le conserver quelques années en cave pour apprécier son évolution vers davantage de complexité et de nuances épicées.