Vins Gewurztraminer Domaine Bernhard & Reibel - Cuvée Félicie - 2018

Le Gewurztraminer « Cuvée Félicie » 2018 du Domaine Bernhard & Reibel est un vin blanc sec, emblématique des grands terroirs alsaciens. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce millésime 2018 se distingue par son intensité aromatique caractéristique, affichant des notes de letchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces. Sur ce terroir argilo-calcaire, les raisins bénéficient d’une exposition optimale et d’un microclimat favorable, offrant une trame riche, mais gardant une belle fraîcheur. La vinification est soignée, privilégiant l’expression pure du cépage dans une version sèche, moins fréquente, qui accentue la finesse et la tension minérale rather than opulence.

L’Alsace est une région viticole réputée, située au pied des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. Cette configuration, associée à une mosaïque de sols (grès, argiles, calcaires, schistes), confère aux vins une identité précise et une expression singulière du cépage. L’histoire viticole régionale, fortement marquée par les influences franco-germaniques, a permis au Gewurztraminer de s’épanouir pleinement et de devenir l’un des cépages les plus représentatifs de l’Alsace, au même titre que le Riesling ou le Pinot Gris.

Ce Gewurztraminer sec sera un merveilleux compagnon de la cuisine épicée ou exotique, comme un curry thaï, un ceviche aux fruits exotiques ou encore un tandoori de poulet. Il saura également sublimer des plats régionaux, tels qu’une tarte à l’oignon alsacienne ou un munster affiné, dont il équilibre la puissance par sa fraîcheur et son aromatique florale.

Pour apprécier pleinement ses arômes complexes et préserver sa vivacité, je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes pourra permettre aux parfums de se déployer harmonieusement, surtout si le vin a été conservé en cave.