Vins Gewurztraminer Les Frères Engel - Gewurztraminer - 2019

Le Gewurztraminer 2019 des Frères Engel, issu de la prestigieuse appellation Gewurztraminer AOC en Alsace, est un vin blanc monocépage, élaboré exclusivement à partir du Gewurztraminer. La cuvée 2019, certifiée biologique, met en avant la typicité du cépage avec ses arômes exubérants de litchi, de rose, de fruits exotiques et une touche épicée très caractéristique. La vinification soignée, respectueuse du fruit, permet au vin de conserver une belle fraîcheur en équilibre avec sa richesse aromatique, sans sucrosité excessive puisqu’il s’agit d’une version sèche.

L’Alsace, nichée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, frais et sec, aux amplitudes thermiques importantes qui favorisent une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, mêlant calcaire, grès, argile et schistes, contribuent à la complexité des vins. La région, au passé viticole riche, s’est spécialisée dans les cépages blancs et excelle avec le Gewurztraminer, reconnu pour sa grande expressivité aromatique et sa capacité à refléter son terroir.

La puissance aromatique de ce Gewurztraminer offre de nombreux accords gourmands. Il accompagnera idéalement une cuisine alsacienne comme le munster affiné, le kouglof ou une tarte à l’oignon. Sa vivacité et ses arômes exotiques s’accordent également très bien avec des mets épicés : cuisine thaïlandaise, indienne ou maghrébine à base de curry ou de couscous. Plus inattendu, il sublimera un carpaccio de saint-jacques aux agrumes ou un foie gras poêlé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit et la subtilité de ses parfums. Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui ou le laisser s’affiner en cave quelques années pour explorer l’évolution de ses arômes.