Vins Gewurztraminer Stephan Mueker - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2019 du château Stephan Mueker est une belle expression de ce cépage emblématique de l’Alsace. Issu vraisemblablement de vieilles vignes bien exposées, ce vin blanc sec révèle tout le charme exotique et aromatique du gewurztraminer. La robe est dorée, lumineuse, laissant présager des arômes riches. Le nez séduit immédiatement par des notes de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe de fruits confits, caractéristiques du cépage. En bouche, on retrouve une belle ampleur, une matière généreuse, avec une finale légèrement poivrée et fraîche, portée par une acidité maîtrisée. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, offre de la concentration et un parfait équilibre.

Le vignoble alsacien, lové entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes longs qui permettent une maturation optimale des raisins. Les sols majoritairement marno-calcaires, granitiques ou gréseux apportent complexité et finesse aux vins. L’Alsace cultive une longue tradition d’excellence viticole, mise en valeur par ses villages pittoresques et son savoir-faire unique, transmis de génération en génération.

Ce Gewurztraminer sec s’accorde à merveille avec des mets relevés ou exotiques. Il accompagne à la perfection une cuisine asiatique, comme un curry thaï au lait de coco ou des rouleaux de printemps aux crevettes et herbes fraîches. Il fera également des merveilles sur une choucroute alsacienne, du munster affiné, ou encore un magret de canard aux épices douces.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à vin blanc assez larges pour permettre aux arômes de bien s’épanouir. Une légère aération en bouteille pourra également permettre au vin de révéler toute sa complexité. Idéalement, dégustez-le dans les trois à cinq ans pour profiter de la fraîcheur du millésime.