Vins Gewurztraminer Ostertag-Hurlimann - Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2015 du domaine Ostertag-Hurlimann est un vin blanc complexe et aromatique provenant de l'Alsace, une région viticole renommée de France. Ce vin est issu de vendanges tardives, une technique qui permet une concentration des sucres et des arômes. Le cépage Gewurztraminer est reconnu pour ses notes florales, épicées et légèrement exotiques, accentuées par les conditions climatiques favorables et le terroir unique d'Alsace. La région est célèbre pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers rigoureux, ainsi que pour ses sols variés, qui apportent une grande diversité de goûts aux vins. Le domaine Ostertag-Hurlimann, avec une histoire riche et une réputation de qualité, contribue à cette tradition d'excellence.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, des plats épicés comme un curry thaïlandais aux fruits de mer ou une cuisine exotique à base de gingembre et de coriandre se marient parfaitement avec ses arômes puissants et épicés. De même, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou des plats régionaux alsaciens tels qu'une choucroute garnie pourraient créer une belle harmonie gustative, grâce à l'équilibre entre sucre et acidité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, humez les fragrances florales et épicées après l'avoir fait tourner dans le verre. Enfin, prenez le temps d'apprécier sa richesse et sa longueur en bouche, caractéristiques des grands vins d'Alsace.