Vins Gewurztraminer Ziegler-Mauler - CUVÉE PHILIPPE VIEILLES VIGNES 2022 ALSACE GEWURZTRAMINER - 2022

Le Gewurztraminer Cuvée Philippe Vieilles Vignes 2022 du domaine Ziegler-Mauler est une belle expression de ce grand cépage aromatique d’Alsace. Issu de vieilles vignes enracinées au cœur des terroirs d’exception qui composent le vignoble alsacien, ce vin demi-sec, classé Grand Cru, promet une expérience sensorielle remarquable. Le millésime 2022, caractérisé par une météo généreuse et un ensoleillement optimal, apporte une maturité particulièrement expressive au raisin. Dès le premier nez, le Gewurztraminer dévoile un bouquet puissant et complexe, mêlant des notes exubérantes de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, typiques du cépage. La bouche est ample, ronde, subtilement suave grâce à une sucrosité maîtrisée, soutenue par une fraîcheur salivante et une finale persistante sur les fruits et les épices.

L’Alsace jouit d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes longs grâce à la protection des Vosges, favorisant la maturation lente des raisins et la concentration aromatique. Les sols variés – ici, probablement un mélange de marnes, calcaires ou grès selon le terroir précis du Grand Cru concerné – apportent richesse et complexité au vin. Fort d’une tradition viticole plusieurs fois centenaire, l’Alsace porte une attention toute particulière à l’élaboration de vins blancs gastronomiques et emblématiques, capables de refléter à la fois la typicité du cépage et la singularité de chaque cru.

Ce Gewurztraminer demi-sec, par sa richesse et sa partition aromatique, se prête parfaitement à des accords avec une cuisine épicée ou exotique. Il accompagne à merveille les plats asiatiques comme un curry thaï au lait de coco ou un poulet Tikka Massala, mais aussi les spécialités alsaciennes telles qu’un munster affiné ou un foie gras d'oie. Surprenamment, il saura également sublimer un dessert aux fruits exotiques ou une tarte à la mangue.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin à une température idéale de 10-12°C. Une légère aération en carafe d’une dizaine de minutes peut permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique, surtout si vous le dégustez jeune. Bonne dégustation !