Vins Gewurztraminer Kuentz - Steiner - 2017

Ce Gewurztraminer Grand Cru 2017 du domaine Kuentz, cuvée Steiner, est un vin blanc moelleux qui exprime parfaitement la typicité de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de raisins mûrs soigneusement sélectionnés sur des terroirs classés Grand Cru, il se distingue par un nez intense, à la fois floral (rose, fleur de sureau) et très fruité (litchi, mangue, fruits confits), auxquels s’ajoutent des touches épicées caractéristiques du Gewurztraminer. En bouche, l’équilibre est remarquable entre la richesse, la douceur naturelle et une belle fraîcheur, avec une finale longue et aromatique.

La région alsacienne, adossée aux Vosges et bénéficiant d’un microclimat sec – l’un des plus faibles taux de précipitations de France – offre un terroir exceptionnel pour l’expression des cépages blancs. Les sols, composés de marnes, de calcaires, voire de granits selon les parcelles, apportent finesse et complexité aromatique. La tradition viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles ; les Grand Cru symbolisent aujourd’hui l’excellence de ses meilleures collines, où rendement limité et vinification soignée permettent une expression authentique du Gewurztraminer.

Ce vin moelleux, complexe et puissant, se prête à des accords majestueux. Il accompagne à merveille la cuisine alsacienne, notamment un foie gras mi-cuit, mais aussi une volaille en sauce crémée, ou encore le fameux munster affiné. Plus audacieux, il s’accorde à la cuisine asiatique légèrement épicée, canard laqué ou curry doux, dont il épouse les saveurs exotiques. En dessert, il flatte les tartes aux fruits jaunes ou une salade de mangue.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 9 et 11°C ; cette température révèlera pleinement la richesse aromatique et la liqueur du vin, tout en préservant sa fraîcheur. Pensez à l’ouvrir un peu à l’avance pour une belle expression aromatique.